2009er Château Simon Rouge, Barsac AC

Herkunft: Aus Weinbergen des Château Simon in Barsac, aus der Appellation um die Stadt Bordeaux
Anlassidee: Perfekt zu Wild, Pasteten, Braten, Suppen, Überbackenes, Käsefondue
Analytische Werte: 0,1g/l Restsüße; 3,3g/l Säure; Alk. 12,5% vol
Bukett: Erinnert an Herzkirschkonfitüre, Brombeermousse, Rösttöne, Lakritznote
Farbe: Dunkles Kirschrot
Geschmack: gehaltvolle Frucht, dichtes Tanningerüst, schöne Frucht, gut eingebundenes Holz, Kraft und Würze
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, einzeln ausgebaut und dann assembliert., klassischer Ausbau in Barriques für 12 Monate
Lagerfähigkeit: Bereits sehr schön zu trinken. Kann reifen bis mindestens 2015
Trinktemperatur: 12-15°C am besten ein großes Rotweinglas benutzen, damit sich das Bukett an der Luft entfalten kann.